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    11월 12일

    浪里白条-记泸沽湖

             来说说上次香格里拉之行,中间给我印象不错的一站- 女儿国。

    现在最令我怀念的还是第一次的高原游泳。

             其实最先只是想坐船出去兜兜风,但是来到湖中心的时候,实在受不了如此清澈之水的诱惑,船夫说可以透视13米。再加上边上二个北方汉子(旱鸭子)的怂恿,心想就是长眠与此也是我ada的一大福事(最深90米)。

            于船同行,速度还可以吧。

     

           嗯,标准的自由泳动作,哈哈

     

           嗯,来个深潜,注意那二个脚丫子,旱鸭子,没办法,只能爽爽脚了。

     

          靠,差点憋死。

     

         上船真不是件容易的事。

     

     

    嗯 最后感谢天堂草草拍摄。

    希望以后的夏天能有机会再去,烤全养,游泳,篝火晚会,还有。。。。。。 嘘!

    来些全景照:  

    里格半岛

    DSC00421 

    神女峰

     DSC00478 

    湖全景

    DSC00428

    个人觉得这张构图不错,自赞一下。

    DSC00444

    11월 10일

    清蒸鱼

           鱼的话,只能就地取样,鲫鱼 、边鱼、在德国的话有鲫鱼大小的海鱼基本都行。

    秘诀一:鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握;
    秘诀二:将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合),再沾少许白酒(你也可以尝试沾些洋酒,也许又开创出新口味);
    秘诀三:将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中,既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹,使蒸出的鱼形体饱满;
    秘诀四:取大块老姜,取最长段切成均匀漂亮的细长丝,将大葱取中段(不清不白处,与姜丝等长)切丝,(为了美观,诱发食欲)铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝;
    秘诀五:蒸锅水开后,再将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸,那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸),你也可以在煮饭时,看有蒸汽出来了,然后把鱼蒸上;
    秘诀六:蒸5分钟即关火(火候是顶级秘诀),电饭煲里蒸的话就不用管了;
    秘诀七:关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”8分钟后立即出锅,再将预先备好的调料(酱油、醋、清油)淋遍鱼身(不能放盐、味精,以求清淡、鲜嫩),再随意摆上几根香菜后上桌开吃。 

          这是我看来的做法,我试着用Forelle做了一下,感觉不错,所以推荐给需要自己解决温饱的朋友。